核桃芝麻花卷

核桃芝麻花卷
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作者:猫咪691

健康功效

芝麻:祛风

食材用料

核桃仁 适量
适量
菜油 适量
苦豆粉 少许

核桃芝麻花卷的做法

  • 核桃芝麻花卷的做法图解1

    1.用开水烫面粉中间一小块,用筷子搅拌

  • 核桃芝麻花卷的做法图解2

    2.用温开水化开安琪酵母和进面粉里揉

  • 核桃芝麻花卷的做法图解3

    3.揉匀成面团盖保鲜膜发酵

  • 核桃芝麻花卷的做法图解4

    4.把核桃仁、芝麻炒熟碾碎

  • 核桃芝麻花卷的做法图解5

    5.将核桃、芝麻末和在一起加入适量盐、花椒粉、菜油,再放一丁点苦豆粉末

  • 核桃芝麻花卷的做法图解6

    6.搅拌均匀放置待用

  • 核桃芝麻花卷的做法图解7

    7.面团发酵至两倍大,用手指按下窝不反弹证明面已经发酵好了

  • 核桃芝麻花卷的做法图解8

    8.加少许碱水将面团揉至均匀光滑

  • 核桃芝麻花卷的做法图解9

    9.案拌上撒点面粉,将面团切一小块揉匀擀开

  • 核桃芝麻花卷的做法图解10

    10.摸上调好的核桃芝麻馅

  • 核桃芝麻花卷的做法图解11

    11.卷起来

  • 核桃芝麻花卷的做法图解12

    12.切成条

  • 核桃芝麻花卷的做法图解13

    13.每小条分成两半(从中间切开)

  • 核桃芝麻花卷的做法图解14

    14.取一切开的小段搭在筷子上,有馅的朝上

  • 核桃芝麻花卷的做法图解15

    15.用手捏住面条下面,转动筷子扭一下,轻轻往下按一下使花卷不易变形,然后抽出筷子

  • 核桃芝麻花卷的做法图解16

    16.做好的花卷

  • 核桃芝麻花卷的做法图解17

    17.放入蒸锅撒点水在花卷上,不会导致皮硬(蒸花卷时忘记拍照片了),蒸锅上气蒸15分钟即可,图为蒸好的花卷

  • 核桃芝麻花卷的做法图解18

    18.摆盘上桌,可以开吃了!嗯,不错!非常香哦!

小贴士

1.面粉首先要用开水烫一小块面2.酵母要用温开水化开3.化少许碱水和进面团里,要揉匀,不然馍蒸出来有黄点4.馅里加一点点苦豆粉末,这样花卷吃起来更香,放多了就苦了

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核桃芝麻花卷的家常做法

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