红烧酸辣鱼的做法

• 1.成品

• 2.准备新鲜的江团，鱼片，洗干净

• 3.冻豆腐，好人家鱼料，酸菜

• 4.辣椒切碎，冻豆腐切片，酸菜切小

• 5.鱼料里面的调味淀粉腌鱼十分钟（口感会好些，鱼肉嫩）

• 6.腌鱼十分钟后是这样的如图

• 7.锅里倒入菜籽油，加入一点猪油会更香，碎辣椒和酸菜锅里爆炒

• 8.倒入鱼料里的花椒一点点，辣椒酱四分之一，红油豆瓣两勺子，一碗水，酱油一勺子，因为都有盐所以不要放盐了，加入一点鸡精就可以了

• 9.鱼和豆腐一起锅里煮，这样入味，十分钟左右

• 10.鱼肉不烂，口感不错收汁出锅

• 11.放入小容器即可

• 12.再来张照片

• 13.在一个照片哦