蛋黄饼干

蛋黄饼干
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作者:灵子25

健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

低筋面粉 120g
玉米淀粉 180g
蛋黄 3g
糖粉 90g
3g

蛋黄饼干的做法

  • 蛋黄饼干的做法图解1

    1.来份酥到没渣的饼干尝尝

  • 蛋黄饼干的做法图解2

    2.准备好以下材料,黄油放室内温度软化

  • 蛋黄饼干的做法图解3

    3.先将低筋面粉和玉米淀粉过筛混合备用

  • 蛋黄饼干的做法图解4

    4.黄油用打蛋器打至顺滑即可

  • 蛋黄饼干的做法图解5

    5.加入盐和糖粉搅拌均匀

  • 蛋黄饼干的做法图解6

    6.用刮刀搅拌至无粉状

  • 蛋黄饼干的做法图解7

    7.蛋黄分三次加入,每加入一次要搅拌均匀后再加入下一次

  • 蛋黄饼干的做法图解8

    8.搅拌至无看不见蛋液为好

  • 蛋黄饼干的做法图解9

    9.倒入事先过筛好的低筋面粉和玉米淀粉,搅拌至无白色粉状

  • 蛋黄饼干的做法图解10

    10.用手揉搓成面团

  • 蛋黄饼干的做法图解11

    11.将面团分成等同剂子并搓圆

  • 蛋黄饼干的做法图解12

    12.选好模具花片装好,将一圆剂子放入模具内压实按平

  • 蛋黄饼干的做法图解13

    13.脱模摆放在油纸上

  • 蛋黄饼干的做法图解14

    14.放入事先预热好的烤箱中层,170度烤20分钟

  • 蛋黄饼干的做法图解15

    15.美味的饼干完工了

小贴士

烤的时间和温度要看饼的厚薄度来调整即可

本菜谱由灵子25上传

蛋黄饼干的家常做法

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