清 绿荷包饭

清 绿荷包饭
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作者:古人食

健康功效

粳米:除烦、止泻、健脾
糯米:暖肝、补中益气、健脾止泻
干香菇:补虚、健脾、化痰

清 绿荷包饭的做法

  • 清 绿荷包饭的做法图解1

    1.粳米糯米混合,清水浸泡两小时后加少许油拌匀;干香菇洗净温水泡发,约一小时

  • 清 绿荷包饭的做法图解2

    2.荷叶用滚水烫洗干净,粳米糯米放入荷叶中包好,入锅大火蒸十五分钟后取出备用

  • 清 绿荷包饭的做法图解3

    3.香菇、猪肉、腊肠切丁,猪肉和虾仁用少许料酒、生抽、淀粉拌匀腌制十五分钟

  • 清 绿荷包饭的做法图解4

    4.锅中倒入适量油,油热后放入肉丁、虾仁、腊肠和香菇丁煸炒

  • 清 绿荷包饭的做法图解5

    5.调入料酒、生抽、盐和胡椒粉翻炒均匀,再把蒸好的米饭倒入,淋入香油翻炒均匀即可

  • 清 绿荷包饭的做法图解6

    6.把之前蒸米饭用的荷叶重新铺开,把炒好的米饭放入荷叶中,折叠包住放入蒸锅,大火蒸制五十分钟, 荷包饭即成

清 绿荷包饭的家常做法

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