孔雀开屏鲈鱼的做法

• 1.把鲈鱼清理干净。

• 2.把鱼头鱼尾切下来，鱼肉从鱼背下刀切片，鱼肚哪里不要切断。

• 3.加入盐、料酒、鸡精、麻油腌制30分钟。

• 4.盘子上面摆上姜片和葱结。

• 5.把腌好的鱼摆在盘子里。

• 6.上蒸锅蒸，上汽后蒸八分钟就好。

• 7.红青尖椒切片，橙子和黄瓜切片，圣女果切片备用。

• 8.蒸好的鱼摆盘即可。