鲜味抄手

鲜味抄手
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作者:蒲公英1020

健康功效

猪肉:补肾
虾皮:护肝、增强免疫力、延缓衰老

食材用料

抄手皮 500克
老姜 1块
味极鲜酱油 10克
2克
鸡精 2克

鲜味抄手的做法

  • 鲜味抄手的做法图解1

    1.所需食材如下

  • 鲜味抄手的做法图解2

    2.将虾皮清洗干净,用漏勺捞出,挤干水份。

  • 鲜味抄手的做法图解3

    3.加入香油,拌匀。

  • 鲜味抄手的做法图解4

    4.放入微波炉中,微波加热3分钟,虾皮的香味就出来了。

  • 鲜味抄手的做法图解5

    5.香葱切葱花,另外装一小盘出来;换生食专用菜板,将老姜剁碎,再将猪肉剁成比较细碎的肉泥。

  • 鲜味抄手的做法图解6

    6.将猪肉馅、虾皮、香葱、老姜末,倒入一个大碗中,加入10克味极鲜酱油、2克盐、2克鸡精,用筷子顺着一个方向,将各种搅拌均匀。

  • 鲜味抄手的做法图解7

    7.取一张抄手皮,放上适量肉馅,在两条边抹一点水,对折成三角形,捏紧,再将两个长角对叠捏紧。

  • 鲜味抄手的做法图解8

    8.漂亮的抄手,包好啦。

  • 鲜味抄手的做法图解9

    9.锅坐火上,烧开水。

  • 鲜味抄手的做法图解10

    10.放入清洗干净的小白菜,煮熟捞出,放大碗中。

  • 鲜味抄手的做法图解11

    11.接着下入抄手

  • 鲜味抄手的做法图解12

    12.用锅铲慢慢伸入锅底,将抄手退动一下,避免粘锅底。

  • 鲜味抄手的做法图解13

    13.待锅中水烧开

  • 鲜味抄手的做法图解14

    14.盖上盖子

  • 鲜味抄手的做法图解15

    15.水开后,加入一小碗冷水,盖上盖子,继续煮。

  • 鲜味抄手的做法图解16

    16.水开后,再加入一小碗冷水,盖上盖子

  • 鲜味抄手的做法图解17

    17.待水开以后,再转小火煮2分钟,即可出锅。

  • 鲜味抄手的做法图解18

    18.关火,用漏勺捞出。

  • 鲜味抄手的做法图解19

    19.装入有小白菜垫底的大碗中,撒上葱花。

  • 鲜味抄手的做法图解20

    20.可以美美的吃啦!

小贴士

包抄手时,在抄手皮边缘,抹一点水,容易捏紧不漏馅。

本菜谱由蒲公英1020上传

鲜味抄手的家常做法

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