猪肉豆角包子

猪肉豆角包子
170417浏览 / 3318收藏
作者:踏雪寻萍

健康功效

猪肉:滋阴
豆角:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

猪肉豆角包子的做法

  • 猪肉豆角包子的做法图解1

    1.酵母放入水中搅拌融化,静置5分钟

  • 猪肉豆角包子的做法图解2

    2.面粉放入盆中,边倒入酵母水边搅拌成絮状

  • 猪肉豆角包子的做法图解3

    3.用手揉成面团,盖保鲜膜锅中湿布发酵

  • 猪肉豆角包子的做法图解4

    4.发酵至两倍大,中间用手指沾干面粉戳洞不塌陷,不回缩

  • 猪肉豆角包子的做法图解5

    5.猪肉剁成肉糜

  • 猪肉豆角包子的做法图解6

    6.葱姜切沫

  • 猪肉豆角包子的做法图解7

    7.放入盆中,倒入老抽,生抽,搅拌均匀

  • 猪肉豆角包子的做法图解8

    8.豆角摘洗干净,切段

  • 猪肉豆角包子的做法图解9

    9.锅中加水烧开,放入豆角焯熟

  • 猪肉豆角包子的做法图解10

    10.捞出过凉水

  • 猪肉豆角包子的做法图解11

    11.沥干水分,切丁

  • 猪肉豆角包子的做法图解12

    12.豆角丁放入肉馅中,加盐,花椒粉,花生油,拌匀

  • 猪肉豆角包子的做法图解13

    13.拌好的肉馅

  • 猪肉豆角包子的做法图解14

    14.发酵好的面团揉至光滑,排净气体,最好多揉一会

  • 猪肉豆角包子的做法图解15

    15.揉成长条

  • 猪肉豆角包子的做法图解16

    16.用手揪成小剂子,也可以用刀切

  • 猪肉豆角包子的做法图解17

    17.两头沾干面粉,按扁

  • 猪肉豆角包子的做法图解18

    18.用擀面杖擀成中间厚,边缘薄的包子皮

  • 猪肉豆角包子的做法图解19

    19.取一张包子皮,中间放入肉馅

  • 猪肉豆角包子的做法图解20

    20.左手拿包子,右手捏褶,褶和褶之间的距离要均匀

  • 猪肉豆角包子的做法图解21

    21.沿包子褶在捏一圈,捏出鱼嘴形状

  • 猪肉豆角包子的做法图解22

    22.放案板上团圆,整形

  • 猪肉豆角包子的做法图解23

    23.一次包好所有包子,盖保鲜膜发酵30分钟

  • 猪肉豆角包子的做法图解24

    24.包子明显变大,用手掂对一下,手感变轻

  • 猪肉豆角包子的做法图解25

    25.锅中加水烧开,篦子刷一层油

  • 猪肉豆角包子的做法图解26

    26.放入包子,中间留空隙,中大火蒸15分钟,不要开锅盖,关火后在虚蒸5分钟

  • 猪肉豆角包子的做法图解27

    27.热乎乎的包子可以出锅了

小贴士

1,包好*一定要醒发,根据温度不同,时间也长短不同。
2,蒸好后不要马上开盖,避免回缩
3,*褶,看不懂的可以去我主页看*菜谱
4,这个菜谱食材用量,大约可以包拳头大小的*30个左右,根据自己需要调整用量
5,一次吃不完,可以蒸熟后晾凉冷冻保存,吃的时候蒸热即可。

本菜谱由踏雪寻萍上传

猪肉豆角包子的家常做法

全部
回到顶部