黄芪羊肉汤

黄芪羊肉汤
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健康功效

黄芪:利水、补气、托毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

羊后腿肉 500克
小土豆 2个
蛋黄 大小1块
白酒 10毫升
适量

黄芪羊肉汤的做法

  • 1.羊肉洗净切块;(蛋黄大小)姜切片;葱切段;小土豆去皮切厚片。

  • 2.羊肉冷水下锅,烧开撇沫。

  • 3.汤内放入姜片、葱段、花椒粉、白酒,小火炖30分钟。

  • 4.汤内加入土豆、黄芪小火炖20分钟。

  • 5.起锅前加入盐、枸杞。

小贴士

1、花椒用来去腥膻,量要少,否则影响鲜美;
2、中药材(黄芪、当归、西洋参、天麻等)放一种即可,且下锅时间不宜超过20分钟;
3、不放味精,以免影响品尝到原生态的味道;
4、后放盐,尤其是枸杞,入锅即可关火加盖;
5、.先将葱姜、黄芪去除后再盛碗享用。

本菜谱由老菜上传

黄芪羊肉汤的家常做法

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