凉拌白萝卜丝的做法

• 1.白萝卜去皮 洗净切丝 《这里图案没拍》

• 2.用适量盐码上五分钟 然后用清水洗两次 这样能去除萝卜涩水

• 3.再来弄辣椒 开火上锅 锅底刷少许调和油 放入辣椒 不停的用铲子动 免得受热不均匀 炒至微糊 《以前在老家用柴火的时候这个步骤都是用柴燃尽过后的那个火灰烧辣椒》

• 4.拿出用手和东西弄碎备用

• 5.香菜洗净切碎 （不用切太小）

• 6.然后倒入四勺生抽 一勺醋 少许（白砂糖 鸡精 花椒面 孜然粉） 香菜搅拌均匀装盘