【清•诗礼银杏】孔家祠堂“扫地僧”一道菜 是如何获得乾隆金笔

【清•诗礼银杏】孔家祠堂“扫地僧”一道菜 是如何获得乾隆金笔
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作者:古人食

健康功效

白果:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

【清•诗礼银杏】孔家祠堂“扫地僧”一道菜 是如何获得乾隆金笔的做法

  • 【清•诗礼银杏】孔家祠堂“扫地僧”一道菜 是如何获得乾隆金笔的做法图解1

    1.白果去皮芯,开水焯去苦涩之气,控干,挑去果衣备用。冰糖入热水融化制成冰糖水备用

  • 【清•诗礼银杏】孔家祠堂“扫地僧”一道菜 是如何获得乾隆金笔的做法图解2

    2.荤油入锅融化,加入蜂蜜炒香后加清水陈皮煮开,倒入白果小火慢煨

  • 【清•诗礼银杏】孔家祠堂“扫地僧”一道菜 是如何获得乾隆金笔的做法图解3

    3.冰糖入热水融化成冰糖水,待白果煨透倒入冰糖水,待收汁,稍撒桂花,酥韧香甜的孔府名馔“诗礼银杏”即成

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