蛋黄

栗子冰激凌

用料：栗子酱、液体奶油、牛奶、细砂糖、蛋黄

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葡式蛋塔

用料：低粉、高粉、牛奶、蛋黄、低粉、鲜奶油、马其林、酥油、水、炼乳（可选）、细砂糖

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面包

用料：高筋面粉、低筋面粉、黄油、温水、干酵母、鸡蛋、蛋黄、牛奶、黑芝麻、糖、盐

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沙拉酱

用料：蛋黄、食用油、水、盐

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葡式蛋挞

用料：低筋面粉、高筋面粉、安佳片黄、细砂糖、盐、无盐奶油、水、动物鲜奶油、蛋黄、牛奶、细砂糖、低筋面粉、炼乳

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卡士达超软吐司

用料：高筋面粉、鲜奶、蛋黄、细砂糖、B高筋面粉、C无盐奶油、B细砂糖、B盐、B即溶酵母粉、B奶粉、B水

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南瓜派

用料：低粉、黄油、糖粉、蛋黄、水、奶油奶酪、南瓜泥、淡奶油、白糖、红糖、鸡蛋

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白兰地慕斯

用料：低粉、鸡蛋、糖、糖粉、淡奶油、蛋黄、白冰酒、柠檬汁、阿胶粉、香草荚

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芒果牛奶布丁

用料：芒果、鲜奶、蛋黄、罗拔臣鱼胶粉、鲜奶油、白糖、水

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椰蓉球

用料：低筋面粉、蛋黄、椰丝、黄油、椰丝、甜奶粉、水、细砂糖(或糖粉)

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枫糖泡芙

用料：鲜奶、黄油、低筋粉、水、盐、砂糖、全蛋、枫糖粉、黄油（无需软化）、牛奶、香草豆荚、白砂糖、蛋黄、粟粉（玉米淀粉）、低筋粉

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天然酵种潘妮多尼

用料：面包粉、黄油（液体）、天然酵种、面包粉、蛋黄、面包粉、第一面团、蛋黄、橙皮屑、柠檬皮屑、蜜饯橙皮、葡萄干、固体酵种、水、水、糖、麦芽糖、即发干酵母、水、盐、香草精、糖、黄油、蜂蜜

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橙子戚风蛋糕

用料：新奇士橙、低粉、蛋黄、蛋白、蜂蜜、糖

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什锦番茄千层派

用料：飞饼、什锦番茄、巧克力碎、蛋黄、盐

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泡芙

用料：蛋黄、牛奶、黄油、低筋面粉、白砂糖、香草糖、水、色拉油、盐、糖、鸡蛋

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草莓芝士蛋糕

用料：低筋面粉、蛋白、细砂糖、热开水、可可粉、蛋黄、沙拉油、细砂糖、奶油奶酪、新鲜草莓、动物鲜奶油、细砂糖、鲜奶、白兰地、鱼胶粉、清水

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萨其玛

用料：高筋面粉、低筋面粉、蛋黄、麦芽糖、奶粉、吉士粉、泡打粉、酵母粉、盐、蛋清、白糖、清水

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黑芝麻豆渣啤酒蛋糕

用料：啤酒、豆渣、黑芝麻、低粉、蛋白、蛋黄、白糖、油

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