鲩鱼

鲩鱼尾

用料：活鲩鱼的鱼尾、面粉、瓶装南泉豆瓣酱、大蒜、生姜（与大蒜同量）、小葱、食盐、白糖、老抽酱油、味精、料酒、食用油

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梅菜蒸鲩鱼

用料：鲩鱼、梅菜、姜、葱、油、盐、生粉、生抽

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酸菜鱼

用料：鲩鱼、酸菜、鸡蛋、姜葱蒜、香菜、八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒、红辣椒、料酒、玉米淀粉、白胡椒粉

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