笋片

爆炒鸡心

用料：鸡心、冬笋片、水发木耳、青尖椒碎、红尖椒碎、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、醋、水淀粉、葱花、蒜片、姜末

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肉片炒春笋

用料：春笋、肉片、木耳、葱、姜、青椒、枸杞、生抽、黄酒、盐、糖、绿芥末

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农家锅仔蛙

用料：牛蛙仔、冬笋片、泡辣椒段、鲜红尖椒碎、鲜红椒片、青蒜碎、大蒜、姜片、葱花、香菜、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖

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红烧牛肚梁

用料：牛肚梁、冬笋片、水发冬菇、大蒜粒、葱花、姜末、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、水淀粉、白矾、醋

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什锦蔬菜回锅肉

用料：五花白肉片、熟冬笋片、洋葱片、青红椒片、姜、永川豆豉、郫县豆瓣酱、绍酒、酱油、香醋、白糖、味精、烹调油

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虾仁素烩

用料：鲜虾仁、蘑菇片、冬笋片、黄瓜片、高汤、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、干淀粉、水淀粉、葱花、姜末

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莴笋小炒烧肉片

用料：莴笋、烧肉片、蒜、盐、油

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莴笋嫩滑肉片

用料：莴笋、木耳、肉片、食用油、蒜、酱油（腌肉用）、酱油（炒菜时放）、盐、淀粉（腌肉用）、豆瓣酱、鸡精、香油

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全家福

用料：熟排骨块、香肠片、肉圆子、豆腐果、面筋包、鸭肫、咸肉片、熟白果、笋子木耳、香菇、蛋饺、鱼饼、胡萝卜片、鸡肉丝、鸡汤、肚片

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麻辣香锅

用料：莲藕、西兰花、莴笋、西芹、香菇、平菇、羊肉片、白豆腐干、娃娃菜、香菜、干辣椒、花椒、香叶、小茴香、葱段、大蒜、辣椒酱、黄豆酱、盐

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烧杂拌

用料：剔骨肉、皮肚、牛肉丸、猪肉丸、鱼丸、腐竹、笋片、木耳、菠菜、杏鲍菇、圆骨、盐、麻油、白胡椒粉、米醋、水淀粉

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西红柿炒笋片

用料：笋片、西红柿、葱蒜、干辣椒、盐、鸡精

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肉炒笋片

用料：笋片、肉、红尖椒、葱、蒜、油、生抽、老抽、鸡精、盐、料酒

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双椒炒芦笋

用料：芦笋、青红椒、胡萝卜片、味精、米酒、糖、姜片、盐

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香菇笋片蒸鸡

用料：童子鸡、香菇、笋片、姜片、料酒、盐

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八鲜烤麸

用料：烤麸、冬笋或玉兰片、花生仁、木耳(水发)、水发香菇、水发黄花菜、马蹄、枸杞、大葱、姜、八角、碗汁、香油

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火腿小豌豆

用料：小豌豆、火腿片、竹笋尖、盐、糖

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葱烧蹄筋

用料：牛蹄筋、冬笋片、大葱段、葱花、姜末、蒜片、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、水淀粉

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