素烧鹅
用料:豆腐皮,李锦记天成一味酱油,芝麻香油,食用油,白糖,姜,茴香,葱
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素鸡烧老鹅
用料:老鹅,素鸡,鹅血,姜,葱,蒜头,八角,小米椒,青椒,盐,冰糖,料酒,老抽,香醋
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鹅蛋烧
用料:鹅蛋,葱花,盐
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红烧鹅肉
用料:鹅肉,八角,花椒,葱,姜,白酒,生抽,老抽,香菜,蒜头,盐,黑椒粉
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用料:鹅,油,盐,姜,蒜,红椒,八角,香叶,白糖,老抽
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红烧老鹅
用料:老鹅,青辣,红辣,葱姜,油,盐,鸡精,老抽,生抽,白氏,八角,桂皮,草果,花辣,冰糖,小茴香,辣椒油,辣椒酱
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用料:鹅,嫩姜,青椒,泡姜,泡椒,独蒜,花椒,香料(三奈,八角),鹃城豆瓣,胖子鱼佐料,盐,料酒
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豆泡烧鹅
用料:鹅,豆泡,盐,食用油,姜片,料酒,生抽,老抽,蒜,大料,香叶
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用料:老鹅,盐,食用油,小米辣,桂皮,大料,香叶,生姜,蒜,生抽,老抽,葱段,鸡精
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啤酒烧鹅
用料:鹅,啤酒,青椒,干红椒,香叶,八角,生姜葱,老抽生抽,盐糖鸡精
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