闽南菜的做法大全

闽南芥菜炒冬笋

用料：大芥菜,冬笋,金华火腿,葱,姜,油,盐,白糖,鸡精,清水

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闽南咸菜炒笋

用料：咸菜,笋,肥肉,干辣椒,蒜,八角,生抽,料酒,白糖,盐,水

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闽南芥菜饭

用料：干香菇,胡罗卜,芥菜,大米,虾米,三层肉,红葱头,盐,鸡精,生抽

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闽南酸菜

用料：萝卜,盐,白醋,白糖

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闽南菜圆（萝卜圆）

用料：萝卜,地瓜粉,盐

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闽南咸饭

用料：大米,瘦肉,虾米,胡萝卜,白菜,香菇,青椒,菜籽油,料酒,盐

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闽南卤面

用料：生面,鸡蛋,海蛎,干香菇,虾米,瘦肉,干黄花菜,生菜,芹菜,香菜,地瓜粉（番薯粉）,油,鸡精,生抽,醋,胡椒粉,盐

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闽南肉粽

用料：糯米,五花肉,板栗,扇贝,海蛎干,香菇,油,五香粉,味精,酱油

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闽南咸饭

用料：大米,瘦肉,虾仁干,瑶柱干,杂菜,大葱,香菇干,胡萝卜,盐,鸡精,料酒,酱油

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闽南春卷

用料：肉丝或着肉末,白萝卜,蒜苗,干葱头,红薯粉,盐,海鲜调味粉,蔬之鲜,酱油,春卷豆皮

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