粗粮粉芒果吐司

粗粮粉芒果吐司的做法
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健康功效:

可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
蜂蜜:暖肝、补脾胃、润肺止咳
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

面包粉
奶粉
酵母
芒果干
自磨粗粮粉

菜谱做法:

  • 粗粮粉芒果吐司的做法图解1

    1.除芒果干外的所有原料厨师机揉成光滑有弹性的面团。

  • 粗粮粉芒果吐司的做法图解2

    2.手工揉入切碎的芒果干。

  • 粗粮粉芒果吐司的做法图解3

    3.温暖湿润处进行基础发酵。

  • 粗粮粉芒果吐司的做法图解4

    4.排气分割成4份。

  • 粗粮粉芒果吐司的做法图解5

    5.滚圆入吐司盒中进行二次发酵。

  • 粗粮粉芒果吐司的做法图解6

    6.二发结束,入烤箱。

  • 粗粮粉芒果吐司的做法图解7

    7.烤箱180度预热,烤45分钟,表面上色后关闭上发热管或加盖锡纸。

菜谱小贴士:

1.这次的粗粮粉过筛后取细腻的粉状,组织比上次没有过筛的要蓬松点,不过还是不够高大,下次再改进一下。
2.烤箱只用下发热管加热会比上下管发热的实际温度高,所以只用下发热管加热时要调整烤箱温度,最好是买个烤箱温度计实时监控烤温。

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