Ratatouille的做法

• 1.材料一览。

• 2.笋瓜、茄子切约1cm立方的丁，甜椒切条，洋葱、大蒜切碎，罗勒叶切碎。

• 3.锅里给勺橄榄油，将洋葱、大蒜炒香。

• 4.加入罐头番茄和百里香，炒开后，加少盐，小火焖3-5分钟。

• 5.另取一锅，给2-3勺橄榄油，将茄子、笋瓜、甜椒一次放进去，炒到开始变软。加入少量盐和胡椒。

• 6.将步骤5里炒好的蔬菜加入到步骤4的番茄里去，加入约100ml水，上盖，焖15-20分钟。

• 7.有需要的话收汁或者焖的过程中再加水，最后撒上欧芹叶和罗勒叶，用盐和胡椒调味，即可。