新奥尔良烤排的做法

• 1.猪肋排斩成约4-5公分长的段，洗净滤干后放入盆里；
  

• 2.烤肉料加入等量清水调成糊状；
  

• 3.将调匀的糊状烤肉料和植物油15克一起倒入排骨中充分搅拌均匀；
  

• 4.拌好调料的排骨放入冰箱冷藏过夜，中间可以搅拌几次使其入味；
  

• 5.烤盘铺上锡纸，将腌好的排骨排放在烤盘上，

• 6.再盖上锡纸包住排骨；
  

• 7.烤箱180度预热后，将烤盘放入中层上下火烤30分钟；
  

• 8.打开锡纸，将排骨取出排放到烤架上，排骨表面刷上蜂蜜；
  

• 9.烤箱调至220度，将烤架放进烤箱上层，烤盘铺锡纸放在烤箱下层用于接汁；
  

• 10.5分钟后将排骨翻面，刷上蜂蜜再烤5分钟即可。