烧辣椒皮蛋

烧辣椒皮蛋的做法
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健康功效:

香菜:健胃、透疹、增强免疫力

食材用料:

大红椒
大蒜仔
鸡精
陈醋
生抽

菜谱做法:

  • 烧辣椒皮蛋的做法图解1

    1.皮蛋,辣椒,香菜,大蒜仔,生姜,洗洗干净。

  • 烧辣椒皮蛋的做法图解2

    2.烧辣椒嘛,故名思意是要用烧的,丢火上了。

  • 烧辣椒皮蛋的做法图解3

    3.一会了翻翻,出黑皮了。

  • 烧辣椒皮蛋的做法图解4

    4.准备一盆冷水放边上,辣椒烧好后用筷子夹着丢冷水里,看看,黑得,黑的地方手一搓就干净了,烧的意思就是为了去除辣椒上的那层皮,又得到股子香味,别浸太久了,不然那焦味会进辣椒里,这是经验。。

  • 烧辣椒皮蛋的做法图解5

    5.把皮皮弄干净了软软的了。

  • 烧辣椒皮蛋的做法图解6

    6.把去掉皮的红椒撕成丝,小点好入味些,加入适量的盐,糖鸡精,两勺陈醋,一勺生抽,拍碎的大蒜仔,切成末的生姜和香菜,拌好就可以了。

  • 烧辣椒皮蛋的做法图解7

    7.把拌好的辣椒摆在盘子中间,汁先留着,刀上沾水,把皮蛋切成小块,摆在辣椒的边上,成花状,把拌过辣椒的汁淋在皮蛋上就可以了。

  • 烧辣椒皮蛋的做法图解8

    8.幸福像花儿一样绽放。

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