西葫芦蔬菜蛋饼

西葫芦蔬菜蛋饼的做法
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健康功效:

西葫芦:除烦、润肺止咳、利水
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

菜谱做法:

  • 西葫芦蔬菜蛋饼的做法图解1

    1.准备好一个西葫芦,我特意挑选了一个个头偏小一点的,刚好做一顿早饭。

  • 西葫芦蔬菜蛋饼的做法图解2

    2.12对半切开,用勺子去除里面多余的籽。

  • 西葫芦蔬菜蛋饼的做法图解3

    3.21将西葫芦切成小丁

  • 西葫芦蔬菜蛋饼的做法图解4

    4.1准备开始榨汁搅拌。

  • 西葫芦蔬菜蛋饼的做法图解5

    5.2将切好的丁放入榨汁机的杯中,并加入2个鸡蛋。

  • 西葫芦蔬菜蛋饼的做法图解6

    6.榨成如图绿色的糊即可。糊中也可留一些没榨开的西葫芦,吃起来也挺好的,有西葫芦的甜味。

  • 西葫芦蔬菜蛋饼的做法图解7

    7.将榨好的糊倒入碗中,加入面粉不段搅拌。

  • 西葫芦蔬菜蛋饼的做法图解8

    8.准备好葱、胡萝卜,切成丁加入面糊中,再加入适量的盐。

  • 西葫芦蔬菜蛋饼的做法图解9

    9.制好的面糊如图备用。

  • 西葫芦蔬菜蛋饼的做法图解10

    10.平底锅中倒入适量油,倒入部分面糊,火调至中小火。

  • 西葫芦蔬菜蛋饼的做法图解11

    11.待面糊煎的双面金黄色就可出锅了。

  • 西葫芦蔬菜蛋饼的做法图解12

    12.将饼切开装盘,好吃的西葫芦蔬菜蛋饼就做好了。

菜谱小贴士:

放入榨汁机中时可少量的加点水,这样面粉的加入量适当多些,饼比较有弹性,比较好煎,制成的面糊稍微稀一点,做成的饼会比较松软甜香。

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