双色司康

双色司康的做法
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健康功效:

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
牛奶:富含蛋白质

食材用料:

低粉160g
细砂糖35g
泡打粉少许
蛋液1大勺
果酱
花生酱
麦芽糖蜂蜜1大勺

菜谱做法:

  • 双色司康的做法图解1

    1.将A所有材料混合,将B的40g黄油冷冻状态切成小丁,加入A的混合物。

  • 双色司康的做法图解2

    2.借助擀面杖,刮刀等将黄油小丁在A中碾碎,混合。

  • 双色司康的做法图解3

    3.加入一大勺鸡蛋,再一点点加入三大勺牛奶,混合成团即可,不要过分揉,面团应该比较干。

  • 双色司康的做法图解4

    4.将3放入冰箱冷冻20分钟以上,取出,均匀切成8分。

  • 双色司康的做法图解5

    5.用手工捏成中空的碗状。

  • 双色司康的做法图解6

    6.8个捏完是这样的。

  • 双色司康的做法图解7

    7.在中空部分一半填入花生酱一半填入果酱,入预热好的烤箱中下层,上下火180度烤2-3分钟后,上面放一个烤盘或盖一层锡纸继续烤15-18分钟。

菜谱小贴士:

1其实分割可以再小一点,我有点大了,另外,有模具的话形状会更漂亮

    2黄油不需要软化,固态即可,碾碎之后成团,冷冻一下再烤的司康口感很好

    3填充物可按喜好自由搭配

    4牛奶按情况加,我是3大勺,只要能揉成团就可以了

    5在烤箱里过一会儿要盖锡纸是因为果酱花生酱容易焦

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