酸辣猪肉饭的做法

• 1.如果肉是生的，就先煮熟哈。把肉切薄片；

• 2.平底锅刷上薄薄一层油，下肉片煎，至两面金黄、出油；

• 3.倒出多余的油，倒入剁椒，炒匀；

• 4.番茄去皮，加小半碗水用料理机搅打成汁儿；

• 5.番茄汁倒入锅中，中火煮；

• 6.加适量的糖调味（这样不会太辣也不会太酸）；

• 7.中小火煮至汤汁浓稠即可。略略多留些汤汁儿吧，拌饭超级好吃呢。