香葱芝士面包

香葱芝士面包的做法
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健康功效:

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质

食材用料:

高筋面粉
马苏里拉芝士
奶粉
酵母

菜谱做法:

  • 香葱芝士面包的做法图解1

    1.汤种:面粉加水拌匀,放微波炉高火15秒,拿出搅拌均匀,再微波炉10秒,拌匀,再10秒拌匀成糊状,放凉备用。(我通常放冰箱冷藏1个晚上再用。)

  • 香葱芝士面包的做法图解2

    2.除黄油外,把面包材料放入面包机,按揉面程序揉10分钟,加入软化的黄油继续揉至完成状态,发酵至2倍大。

  • 香葱芝士面包的做法图解3

    3.面包发酵的时间,把马苏里拉芝士切成小丁。(或刨成丝。)

  • 香葱芝士面包的做法图解4

    4.葱切成葱花备用。

  • 香葱芝士面包的做法图解5

    5.把面团拿出,按压排气,分成6份,松弛15分钟。

  • 香葱芝士面包的做法图解6

    6.取一份面团,分为3等份,搓成3条等长的小长条。

  • 香葱芝士面包的做法图解7

    7.编成小辫子,两头收口藏在底下。

  • 香葱芝士面包的做法图解8

    8.做好的面包排放在烤盘里,放入烤箱做二次发酵至2倍大,约40分钟—1个小时。(烤箱预热28C-30C度左右关火,里面放碗开水保持湿度。)

  • 香葱芝士面包的做法图解9

    9.二次发酵后,面包表面刷上鸡蛋液,撒上芝士和葱花。(葱花放少许的盐拌匀。)

  • 香葱芝士面包的做法图解10

    10.烤箱预热350F/180C度,烤20分钟即可。

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