原味舒芙蕾的做法

• 1.准备好烤碗，在烤碗内层抹一层黄油，然后把糖粉倒入，晃动糖粉，使其在碗内壁均匀分布。

• 2.牛奶、黄油和5克糖放入锅里，小火加热使黄油溶化。

• 3.关火，将低粉放入，搅匀。

• 4.重新用小火加热，待其成糊状后离火。

• 5.面糊稍凉后，放入蛋黄。

• 6.搅匀。

• 7.蛋白加余下的30克糖搅打至湿性发泡状态。

• 8.预热烤箱，将蛋白和蛋黄用翻拌方式混合均匀。

• 9.倒入烤碗里9分满，入烤箱烘焙。