舒芙蕾松饼

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健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质
酸奶:活血化瘀

食材用料

淡奶油 适量
细砂糖 30克
低筋粉 45克
桂花蜜 适量
泡打粉 4克
橄榄油 10克

舒芙蕾松饼的做法

  • 舒芙蕾松饼的做法图解1

    1.食材集合

  • 舒芙蕾松饼的做法图解2

    2.分离蛋清 蛋黄

  • 舒芙蕾松饼的做法图解3

    3.将牛奶 酸奶 橄榄油倒入蛋黄中搅拌均匀

  • 舒芙蕾松饼的做法图解4

    4.筛入粉类

  • 舒芙蕾松饼的做法图解5

    5.搅拌至细腻无颗粒状态

  • 舒芙蕾松饼的做法图解6

    6.蛋清加糖打发

  • 舒芙蕾松饼的做法图解7

    7.取三分之一倒入蛋黄糊中 拌匀

  • 舒芙蕾松饼的做法图解8

    8.倒回蛋清中拌匀

  • 舒芙蕾松饼的做法图解9

    9.锅中刷一点油

  • 舒芙蕾松饼的做法图解10

    10.舀入面糊(用冰激凌的勺子)
    依次一勺

  • 舒芙蕾松饼的做法图解11

    11.焖1分钟

  • 舒芙蕾松饼的做法图解12

    12.翻面烙熟(火大了)

  • 舒芙蕾松饼的做法图解13

    13.淡奶油打发

  • 舒芙蕾松饼的做法图解14

    14.一点奶油 一点桂花蜜

  • 舒芙蕾松饼的做法图解15

    15.享用吧

小贴士

打发蛋清时细砂糖分两次倒入
桂花蜜可以用其他蜂蜜代替
橄榄油也可以用其他食用油代替
注意要用小火 小火 小火

舒芙蕾松饼的家常做法

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