冬菇焖鸭掌

冬菇焖鸭掌的做法
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食材用料:

鹅掌300g
鲜冬菇150g
3g
鸡粉3g
生抽5g
生粉3g
香麻油1g

菜谱做法:

  • 冬菇焖鸭掌的做法图解1

    1.冬菇去蒂对半切开,鹅掌切件,料头切好备用。

  • 冬菇焖鸭掌的做法图解2

    2.1煸炒过的鸭掌炝酒下锅盛出。

  • 冬菇焖鸭掌的做法图解3

    3.2热锅下油加入姜片大火煸炒鸭掌。

  • 冬菇焖鸭掌的做法图解4

    4.炒香料头,加入鸭掌,加入50g清水。

  • 冬菇焖鸭掌的做法图解5

    5.放入冬菇,加调味料焖制2分钟。

  • 冬菇焖鸭掌的做法图解6

    6.加入葱段,最后勾芡出锅即可。

菜谱小贴士:

鸭掌,冬菇都是需要慢火焖制的,不然它的味道就不会浓郁也没有香气。

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