腊味合蒸的做法

• 1.冰箱里拿出来的存货，鸡和鱼已经剁成了小块，肉跟肠切片。

• 2.冷水下锅煮，去点味道。

• 3.沥出来后激下冷水。

• 4.锅内放油，把腊味煎一下。

• 5.加姜末，蒜末，干辣椒壳，生抽，老抽，豆瓣酱，蚝油，料酒，糖，鸡精。

• 6.炒均就可以了，放入容器内进高压锅蒸。

• 7.盖上保鲜膜，临时加了把豆鼓在里面，特别好吃。

• 8.因为有腊鸡，所以蒸了二十分钟，出锅时肥肉入口即化，下饭极了。