腊味合蒸

腊味合蒸
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健康功效

腊肉:保护神经系统

食材用料

腊鱼 两小块
腊干子 两条

腊味合蒸的做法

  • 腊味合蒸的做法图解1

    1.准备食材。(自己熏的,绳子还在上面)

  • 腊味合蒸的做法图解2

    2.腊鱼洗净切块。

  • 腊味合蒸的做法图解3

    3.腊肉放锅里煮发一下,再洗净。

  • 腊味合蒸的做法图解4

    4.腊肉切片。

  • 腊味合蒸的做法图解5

    5.腊香干切片。

  • 腊味合蒸的做法图解6

    6.碗底先铺一层腊香干。

  • 腊味合蒸的做法图解7

    7.然后铺鱼块,尽量铺平整。

  • 腊味合蒸的做法图解8

    8.最后铺上腊肉片,在面上撒一层比较粗比较辣的辣椒段。

  • 腊味合蒸的做法图解9

    9.上锅蒸。因腊鱼比较干,普通锅至少蒸半小时,若腊鱼特别干,鱼块须提前另外蒸久一点。

  • 腊味合蒸的做法图解10

    10.第一餐蒸的。

  • 腊味合蒸的做法图解11

    11.因为鱼没吃完,第二餐又加了腊肉再合蒸。

小贴士

1、腊肉和香肠之类有油的食材,要最后摆在上面,腊肉出的油自然浸润腊鱼。

2、这道菜不要放油,也不要放盐,非常简单,这是家庭简单的制作方法。

3、不要用辣椒面,用辣椒段,表面看起来清爽。

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腊味合蒸的家常做法

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