牛肉炒酸菜的做法

• 1.先把牛肉用盐、油、淀粉、姜、料酒、生抽腌制20分钟。

• 2.酸菜洗净后切碎。

• 3.锅内不放油，酸菜入锅翻炒干水。

• 4.小辣椒、蒜切碎。

• 5.先把炒干水的酸菜捞出来。

• 6.油锅内放少许油，放小辣椒和蒜进去爆香。

• 7.然后再次放入酸菜进去翻炒。

• 8.牛肉下油锅翻炒。

• 9.牛肉变色之后放入刚才炒好的酸菜一起翻炒、放白糖少许就行了。

• 10.出锅咯~~~~。