咖喱牛肉干的做法

• 1.新鲜牛肉500g

• 2.将牛肉去掉筋膜，切成大块

• 3.锅中放冷水，将切好的牛肉放入冷水中

• 4.将锅放在炉子上慢慢加热，让牛肉中的血水出来

• 5.牛肉变色以后捞出，用水冲干净上面的血水沫

• 6.冲干净的牛肉，倒入锅中加入调料（酱油半杯，糖半杯，红酒半杯，鸡精）

• 7.用小火炖10分钟左右

• 8.炖制汤干，关火，加入咖喱粉，鸡精搅拌

• 9.搅拌均匀装盘即可食用。