家常熏鱼的做法

• 1.草鱼洗净，切片沥干，蒜头拍碎、姜切片。

• 2.锅中倒入老抽、放入盐。

• 3.放入五香粉。

• 4.再放入姜、蒜头。

• 5.放入料酒、白糖、水、鸡精，一边烧一边搅拌，烧开后改为小火，等待煎好鱼片放入。

• 6.另锅热油，放入鱼片，中小火煎。

• 7.煎至两面金黄色后，捞出。

• 8.直接放入正在烧酱汁锅中。

• 9.煮至两面着色即可。

• 10.重复以上步骤，将所有鱼片煎好，上酱汁，装盘上桌。