红烧面肠

红烧面肠的做法
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食材用料:

面肠(切片)1条半
杏饱菇(小/切片)2条
西芹(切片1根
红萝卜(切丝)1/4条
葱(切中段)1根
蒜头(拍成粗粒)2粒
调味料如下
水(饭碗量)1/2碗
素蚝油2茶匙
乌醋1茶匙
盐与柴鱼精少许
白芝麻(可有可无)少许

菜谱做法:

  • 1.先将蒜头与葱段(白色部份)爆香后,把所有食材放入锅中拌炒,并将杏饱菇与面肠煎至有点焦黄色(约3分钟)。

  • 2.待杏饱菇与面肠煎至有点焦黄色时,就把调味料倒入锅中拌炒并焖煮食材入味(约2分钟)。

  • 3.分钟后,再放入葱段(绿色部份)盐与柴鱼精,进行调味与配色,并在上菜前洒上少许白芝麻妆点一下,即可上桌食用啰~

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