微波面包

微波面包的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质

食材用料:

高筋面粉225g
低筋面粉25g
细砂糖25g
1个
1/4小匙
无盐奶油20g
速发酵母1小匙

菜谱做法:

  • 微波面包的做法图解1

    1.~将所有材料(蛋用半个)搓揉至扩展阶段(即可撑起薄膜的状态)

  • 微波面包的做法图解2

    2.~将面团滚圆后放入盆中,盖上湿毛巾,发酵1小时至2倍大、且戳洞后不会回弹的状态

  • 3.~切分成6等份并一一滚圆,松弛15分钟

  • 微波面包的做法图解4

    4.~将面团重复擀卷4次,放入烤模中二次发酵1小时

  • 微波面包的做法图解5

    5.~剩下的半个蛋加一点水调成蛋液,刷在发酵好的面团上,并于面团间舖上切小块的奶油(配方份量外,约10g),放入预热好的烤箱中,180度烤20分

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