芋头:补虚 冰糖:和胃
1.备料(两斤芋头分两半:一半切块,一半切片)
2.将芋片及芋块一起放入电锅内锅里
3.再放冰糖后以电锅蒸熟(外锅约放1杯煮两次,以筷子测试插下去即熟)
4.蒸好了把芋片取出,留芋头块在锅中
5.再放入红麹后加热让糖浆收汁即可
6.成品上桌
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