潮州蒸鱼

潮州蒸鱼的做法
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食材用料:

材料a:
-1大匙油
-1/2大匙蒜茸
-1大匙姜丝
-1块豆腐
-1粒番茄,切4瓣
-100g碱菜,洗净,切丝
-l条红辣椒,切丝
-1粒水酸梅(如果喜欢酸的朋友
调味料:
-1/2小匙盐
-2小匙糖
-8大匙水
-1/2大匙鱼露
-1大匙绍兴酒
-少许胡椒粉
材料b:
-1条鱼,约800g
-1棵青葱,切成3cm长

菜谱做法:

  • 1.做法:;
    1.烧热1大匙油,爆香蒜茸,加入姜丝炒匀,加入其余的材料和调味料煮滚,盛起。;

  • 2..鱼洗净,用刀在鱼身上斜割3刀,用碟盛起,淋上煮好的(1)料和青葱段。;

  • 3..煮滚蒸笼水,放入鱼大火蒸约8分钟或至熟,取出趁热享用。;

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