麦X劳口味小鸡块

麦X劳口味小鸡块的做法
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食材用料:

鸡胸肉约一付
香蒜粉一小匙
少许
蛋白1/3~1/2颗
欧芹干燥适量
适量
面包粉适量

菜谱做法:

  • 麦X劳口味小鸡块的做法图解1

    1.1在剁好的鸡肉泥 加入一小匙的香蒜粉、盐巴,然后倒入约1/3~1/2颗的蛋白,用筷子搅匀、产生黏性 。

  • 麦X劳口味小鸡块的做法图解2

    2.2将鸡胸肉切成丁之后、再用菜刀把肉剁成泥状(可用食物料理机 打成泥)
    ※自己剁的话要剁很细这样口感会更好,这次比较随意所以吃起来比较有嚼劲。

  • 麦X劳口味小鸡块的做法图解3

    3.台湾卖的面包粉都很粗,所以把面包粉放入塑胶袋用酒瓶或桿面棍压成细末状后,倒入黑胡椒、欧芹摇晃均匀后备用 。

  • 麦X劳口味小鸡块的做法图解4

    4.将鸡肉泥捏成球状后,沾面粉->蛋液->面包粉,入锅前压成鸡块状。※第一次面包粉没有用很细看的出来粗粗的,重新把面包粉压细就很有卖相,不过是自己在家吃的随意就好

  • 麦X劳口味小鸡块的做法图解5

    5.起油锅开中大火,将鸡块炸至金黄色即可 。
    ※也可少油,用中小火煎。

  • 麦X劳口味小鸡块的做法图解6

    6.沾酱以个人喜好沾用,如五香胡椒粉、番茄酱、美奶滋、酸甜酱........

菜谱小贴士:

1、


2、 加入蛋白是让鸡肉吃起来不会太干涩 但蛋白不要加太多 以免太湿润无法捏成块状

3、 香蒜粉在超市的调味粉区可以找到 你家里有洋葱粉 也可以添加少许

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