芥菜鸡汤

芥菜鸡汤的做法
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食材用料

鸡大腿肉3支
芥菜心1个
姜片6~8片
适量

芥菜鸡汤的做法

  • 1.将鸡大腿肉切块,再将鸡块汆烫一遍血水,倒掉再清洗一下鸡块 Ⓡ

  • 2.把鸡块、姜片放入锅中,加水淹过食材。开大火先让水滚,在转中火 Ⓡ

  • 3.芥菜心切块,另煮一锅水,放入一匙的盐,汆烫芥菜心5秒,再泡在冷水中待用 Ⓡ

  • 4.等鸡汤煮至10分,再放入已汆烫好的芥菜心,煮10分后,再放入枸杞、米酒即可。调味咸度,请自行再斟酌 Ⓡ

  • 5.可放入蛤蜊,可增添鸡汤的鲜度,使芥菜鸡汤更加好喝 Ⓡ

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