芥菜肉丸鸡蛋汤

芥菜肉丸鸡蛋汤
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作者:楠森

健康功效

芥菜:活血化瘀
鸡蛋:养血

食材用料

精瘦肉 100g
适量
鸡精 适量
耗油 适量
白胡椒粉 适量
生粉 适量

芥菜肉丸鸡蛋汤的做法

  • 芥菜肉丸鸡蛋汤的做法图解1

    1.芥菜摘好洗净。

  • 芥菜肉丸鸡蛋汤的做法图解2

    2.精瘦肉剁成肉馅,越细越好,调入适量盐,鸡精,耗油,白胡椒粉,少量白砂糖,少量生粉,鸡蛋液。

  • 芥菜肉丸鸡蛋汤的做法图解3

    3.锅内烧开水,放入芥菜灼软,去除苦味。

  • 芥菜肉丸鸡蛋汤的做法图解4

    4.将灼好的芥菜捞起沥干水,另外烧开水,将肉馅做成肉丸,下入开水中。

  • 芥菜肉丸鸡蛋汤的做法图解5

    5.肉丸煮五分钟后,下入灼好的芥菜。调入适量盐,油,鸡精,耗油,白胡椒粉。

  • 芥菜肉丸鸡蛋汤的做法图解6

    6.肉丸完全浮起时,加入鸡蛋液。

  • 芥菜肉丸鸡蛋汤的做法图解7

    7.片刻即可起锅,装盘即可。

小贴士

芥菜先热水灼一下,可以去苦味哦!

本菜谱由楠森上传

芥菜肉丸鸡蛋汤的家常做法

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