亨氏番茄酱

亨氏番茄酱的做法
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健康功效:

杏鲍菇:活血化瘀

食材用料:

土鸡腿肉1盒
老姜数片
九层塔1把
冰糖或砂糖1大匙
乌醋1大匙
亨氏番茄酱2大匙
白胡椒粉少许

菜谱做法:

  • 亨氏番茄酱的做法图解1

    1.12将葱、辣椒切段,蒜头拍碎,杏鲍菇切块。

  • 亨氏番茄酱的做法图解2

    2.21接下来把所有的调味料混合调匀,备用。

  • 亨氏番茄酱的做法图解3

    3.加适量油热锅(我是加份量外的麻油,如果怕太油可直接将调味料中的麻油拿来爆香),先下姜片,之后再依序加辣椒、蒜头、青葱爆香(须小火爆香,避免麻油产生苦味)。

  • 亨氏番茄酱的做法图解4

    4.把土鸡腿肉放入锅中稍微煎炒后,加入事先准备好的调味料,以中大火拌炒数分钟。

  • 亨氏番茄酱的做法图解5

    5.杏鲍菇下锅,拌炒均匀。

  • 亨氏番茄酱的做法图解6

    6.因为我想将三杯鸡热热地上桌,所以把它移到砂锅里续煮(汤汁有点少,我有加一些水,不需太多,因爲杏鲍菇会出水),期间不时用汤匙拌炒以避免黏锅。

  • 亨氏番茄酱的做法图解7

    7.直到快收汁前,放入九层塔拌炒,盖上锅盖闷一下,起锅前再加入少许的米酒(份量外)。

  • 亨氏番茄酱的做法图解8

    8.热腾腾的茄汁三杯鸡上桌啦!

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