茶香虾饭的做法

• 1.虾洗净抽肠泥，剪去虾鬚和眼睛部份，擦干备用。

• 2.起一炒锅，热锅把苦茶油倒下，油稍热把虾下锅炸酥，捞起摆盘。

• 3.原油锅先炒香蒜末和一半的葱末，再把冷饭下锅翻炒至粒粒分明，每粒饭都被油香包覆才调味。

• 4.最后在锅边淋上米酒添香，再把剩下的葱末洒下即可起锅盛盘了。