茶香虾饭

茶香虾饭的做法
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食材用料:

白虾12只
苦茶油4大匙
葱末和蒜末各2大匙
冷白饭2碗
调味料:盐1匙
鸡粉.胡椒粉适量

菜谱做法:

  • 茶香虾饭的做法图解1

    1.虾洗净抽肠泥,剪去虾鬚和眼睛部份,擦干备用。

  • 茶香虾饭的做法图解2

    2.起一炒锅,热锅把苦茶油倒下,油稍热把虾下锅炸酥,捞起摆盘。

  • 茶香虾饭的做法图解3

    3.原油锅先炒香蒜末和一半的葱末,再把冷饭下锅翻炒至粒粒分明,每粒饭都被油香包覆才调味。

  • 茶香虾饭的做法图解4

    4.最后在锅边淋上米酒添香,再把剩下的葱末洒下即可起锅盛盘了。

菜谱小贴士:

1、

小叮咛:

2、剪去虾的眼睛部份是要防止油爆,以免油溅起来受伤。

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