茶香虾仁

茶香虾仁
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作者:蓝色小调

健康功效

绿茶:保护神经系统

茶香虾仁的做法

  • 茶香虾仁的做法图解1

    1.准备好绿茶

  • 茶香虾仁的做法图解2

    2.用温水洗茶

  • 茶香虾仁的做法图解3

    3.用鲜开水泡茶,这道茶只需茶汤

  • 茶香虾仁的做法图解4

    4.把虾仁打理干净,具体操作就不赘述

  • 茶香虾仁的做法图解5

    5.把打理好的虾仁用清水多清洗几次,加上淀粉,鸡蛋清,盐

  • 茶香虾仁的做法图解6

    6.打匀上浆放置十五分钟左右

  • 茶香虾仁的做法图解7

    7.热锅加油,放入葱段,葱变黄捞出

  • 茶香虾仁的做法图解8

    8.放入虾头,待虾头变红,炸出虾油,捞出,只取油

  • 茶香虾仁的做法图解9

    9.下入虾仁,滑炒变色盛出来

  • 茶香虾仁的做法图解10

    10.锅内加入适量茶汤

  • 茶香虾仁的做法图解11

    11.待茶水开后,加料酒

  • 茶香虾仁的做法图解12

    12.放入虾仁,快速翻炒就可以出锅。

  • 茶香虾仁的做法图解13

    13.最后放几片茶叶,主要是装饰,没有龙井虾仁的色泽,但有自己要的口感

小贴士

这道菜要求动作快,以免虾仁变老

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茶香虾仁的家常做法

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