小烤箱食谱

小烤箱食谱的做法
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食材用料:

无盐奶油55g
无糖巧克力42.5g
1颗
中筋面粉32.5g
一小撮
香草精1/4茶匙

菜谱做法:

  • 小烤箱食谱的做法图解1

    1.将巧克力和奶油以小火加热融化。
    此处重点在于小小小火。
    巧克力融化即可关火,边搅拌边靠馀温溶解奶油。

  • 小烤箱食谱的做法图解2

    2.加入糖,搅拌。其实不会完全融化,有种搅出巧克力砂糖的感觉。
    尽力就好。
    看我新买的电子秤很可爱吧。(此步骤只为展示无误)

  • 小烤箱食谱的做法图解3

    3.放凉后,加入蛋。
    加入蛋就可以搅拌的很巧克力煳,不会一直有巧克力砂糖感。
    贴心提醒,太烫蛋白会熟唷。

  • 小烤箱食谱的做法图解4

    4.加入面粉、盐、香草精。
    How to cook everything使用的是中筋面粉,我看蛮多食谱是用低筋面粉。
    不过这次标榜正统美式,就完全照着How to cook everything的食谱啰。

  • 小烤箱食谱的做法图解5

    5.倒入膜,覆盖铝箔纸。
    烤20-25分钟,牙籤插入无沾黏即可出炉。

  • 小烤箱食谱的做法图解6

    6.加上香草冰淇淋,超正统美式布朗尼完成!

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