风意大利面

风意大利面的做法
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健康功效:

鸡肉:温中、补精益髓、益气
茄子:清热、活血、消肿
香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料:

意大利面一人份
甜豆荚四个
葱段少许
橄榄油少许
海苔丝少许
万家香薄盐酱油一小匙
1/2小匙
胡椒、盐少许
万家香薄盐酱油两大匙
调味米酒一小匙
1/2小匙
鲣鱼风味调味料1/2小匙

菜谱做法:

  • 风意大利面的做法图解1

    1.鸡肉切成小块状,加入腌料后搅拌均匀。

  • 风意大利面的做法图解2

    2.茄子切成段状泡水(以免变色),

    香菇切成片状,甜豆荚去头尾跟边筋。

  • 风意大利面的做法图解3

    3.煮一锅水,等水滚后放入一大匙盐巴,

    再放入甜豆荚川烫,起锅后放凉备用。

  • 风意大利面的做法图解4

    4.将面直立放入深锅中旋转成放射状,

    不时搅动面条以免黏在一起。

  • 风意大利面的做法图解5

    5.等面煮到5~7分钟后热另一个锅子,

    放入橄榄油跟葱段爆香。

  • 风意大利面的做法图解6

    6.再放入鸡肉、茄子、香菇一起翻炒。

  • 风意大利面的做法图解7

    7.面煮到软硬适中或是喜欢的口感后,立即捞起沥干,

    跟甜豆荚一起放入配料,再放入两杓煮面水跟调味翻炒均匀,

    最后放上海苔丝装饰即可。

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