7/食白花椰菜两

7/食白花椰菜两的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质
松子:润肺止咳、补肾、益气

食材用料:

白花椰菜1颗
1.5杯
沙拉油1/3杯
适量

菜谱做法:

  • 7/食白花椰菜两的做法图解1

    1.先处理花椰菜,去掉叶子后,从最中间切两块1公分厚的菜排,其于部分全切成大小相同的块。

  • 2.在一锅中倒入牛奶、水和花椰菜块,煮滚后调小火炖煮至花椰菜软化,约10分钟。

  • 3.把熟透的花椰菜和1杯左右的花椰菜汤加进果汁机中,加进少许盐巴调味,打成绵密的菜泥,剩下的汤汁就用不到了。把菜泥放回炉子上用极小火保温。

  • 4.在一锅中倒进沙拉油,中大火加热至175度C左右,加进松子,炸至呈现金黄色,约30秒左右。炸好后洒上盐巴备用,炸过松子的油也备用。

  • 7/食白花椰菜两的做法图解5

    5.在一平底锅加进3汤匙左右的松子油,中大火加热至油起波纹而尚未冒烟,放上洒了盐的花椰菜,煎至表面焦黄后翻面,约3分钟。

  • 6.翻面后转成中火,继续煎至熟透,约7分钟。

  • 7/食白花椰菜两的做法图解7

    7.盛盘时,在盘底铺上一层花椰菜泥,放上菜排,最后洒上一点松子就成了。

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