香芹鲜菇羹

香芹鲜菇羹的做法
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健康功效:

芹菜:除烦、平肝、清热
金针菇:补肝、抗癌、益肠胃
杏鲍菇:活血化瘀

食材用料:

新鲜香菇200克
袖珍菇200克
少许
鸡粉少许
太白粉适量
乌醋依个人喜好

菜谱做法:

  • 1.芹菜洗净切段。 鲜香菇洗净切片。 金针菇去梗摘成丝。 杏鲍菇切片。 木耳切丝。 胡萝卜去皮切丝。

  • 2.煮一锅水,开中火,将木耳丝、胡萝卜丝先下锅煮滚,再将香菇、金针菇、秀珍菇、杏鲍菇一起放入煮熟。

  • 3.续加入太白粉水倒入汤中慢慢勾芡,最后放入芹菜段略煮片刻,起锅前加入适量的盐、鸡粉、乌醋调味即成。

菜谱小贴士:



太白粉可先用网筛过滤,把硬块压碎,加入水中时比较不容易结块。

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