绿豆蒜

绿豆蒜的做法
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健康功效:

桂圆肉:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康

食材用料:

绿豆仁2杯
外锅水2杯
二砂糖3大匙
细砂糖或细冰糖2大匙
黑糖1大匙
4杯或更多
日本太白粉或者玉米粉+水2大匙兑2大匙

菜谱做法:

  • 绿豆蒜的做法图解1

    1.将绿豆仁洗净,浸泡1小时,水沥掉(留一点点就好),拿去大同电锅蒸,蒸好后可拌1大匙糖或不拌都可以。
    将三种糖干炒出一些香气后,倒入冷水(有桂圆肉的话可以放),烧热。

  • 绿豆蒜的做法图解2

    2.将煮好的绿豆仁倒入锅中。会有一些浮泡请别管它。

  • 绿豆蒜的做法图解3

    3.大滚之后,用日本太白粉水或者玉米粉水勾芡,再度滚了以后,可将残馀的浮泡捞除。

  • 绿豆蒜的做法图解4

    4.可用电锅保温,然后另外加上碎冰、粉条、粉粿、脆圆、芋泥、、、等,喜欢的配料都可以加下去。

菜谱小贴士:

水如果加比较多,糖请自行再调整。
因为配料也会放糖,所以绿豆蒜的糖水不需要太甜。

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