法式红酒炖香鸡

法式红酒炖香鸡的做法
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健康功效:

鸡腿:温中、补精益髓、益气

食材用料:

飞利浦微电锅HD30601台
红萝卜块半条
蘑菇片10朵
洋葱丁1/3颗
培根片3条
大蒜片4颗
鸡高汤200cc
番茄煳4tbs=60ml
月桂叶5片
黑胡椒粒些许
百里香叶适量
红酒300cc
黑胡椒粒适量
百里香叶适量
黑胡椒粉适量
海盐少许
橄榄油少许

菜谱做法:

  • 法式红酒炖香鸡的做法图解1

    1.准备食材:鸡腿(对半切)、红萝卜(切大块)、洋葱片、蘑菇片、培根片(剪大片)

  • 法式红酒炖香鸡的做法图解2

    2.腌鸡腿24小时:将鸡腿&红萝卜块放入盒中,倒入红酒盖过食材,加入粗粒黑胡椒&百里香,保鲜膜封住,放入冰箱,让食材入味

  • 法式红酒炖香鸡的做法图解3

    3.取出用纸巾拭干,抹上橄榄油、海盐、黑胡椒粉,充份按摩

  • 法式红酒炖香鸡的做法图解4

    4.选择「煲汤」功能,时间设定1小时30分钟,再按下「开始烹调」

  • 法式红酒炖香鸡的做法图解5

    5.加热约5分,直接放入鸡腿干煎

  • 法式红酒炖香鸡的做法图解6

    6.加入洋葱丁、培根片、大蒜片炒香后

  • 法式红酒炖香鸡的做法图解7

    7.再倒入红萝卜、蘑菇拌炒2~3分钟

  • 法式红酒炖香鸡的做法图解8

    8.在鸡腿表面各撒上些许面粉拌匀

  • 法式红酒炖香鸡的做法图解9

    9.倒入原本腌渍食材的红酒酱汁&鸡高汤(有加盐)

  • 法式红酒炖香鸡的做法图解10

    10.加入月桂叶、番茄煳后盖上锅盖煲汤

  • 法式红酒炖香鸡的做法图解11

    11.提示声响起后,盛碗后再加入各人喜好的黑胡椒粉、海盐即完成

  • 法式红酒炖香鸡的做法图解12

    12.盛碗后,撒上百里香、黑胡椒粒即可上桌啰!

  • 法式红酒炖香鸡的做法图解13

    13.就算是不太容易的「Coq au Vin红酒炖香鸡」,使用微电锅,轻松one touch,就可以有美味料理上桌

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