奶油饼干

奶油饼干的做法
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食材用料:

无盐奶油130g
细砂糖50g
1个
2~3ml
低筋面粉220g

菜谱做法:

  • 1.奶油与蛋先从冰箱退冰,恢復室温。
    低筋面粉过筛。

  • 2.奶油与盐在搅拌盆中,用打蛋器打至柔软的乳化状。

    把细砂糖釖次加入,每次加入就搅拌至发白。

  • 3.把蛋打散后,分次加入前项材料,搅拌至混合。

    再将过筛后的低筋面粉倒入,用橡皮刮刀就盆底刮起,边切边拌。

  • 4.面团做好后,用保鲜膜或烤纸包起,放入冰箱冷藏,置冰箱30分钟以上。

    再用手把面团整理成直径5cm的筒状。用刀片7~8mm厚的薄片。

    使用饼干专用印章,用印.

    或是用圆形饼干模(或是圆口径杯子)切圆形。

  • 5.烤箱预热至180度C,烤约15分钟。

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