茄汁烩蛋饺

茄汁烩蛋饺的做法
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食材用料:

5颗
绞肉50克
葱末适量
绞肉腌料
1小匙
微量
茄汁调味料
亨式番茄酱60G
乌醋1小匙
鸡粉1大匙
1匙
100g

菜谱做法:

  • 茄汁烩蛋饺的做法图解1

    1. 先将准备材料齐全。

  • 茄汁烩蛋饺的做法图解2

    2.将蛋打散,肴一匙在油锅中。

  • 茄汁烩蛋饺的做法图解3

    3.  趁蛋未熟用筷子夹一小撮绞肉在蛋液中,需靠边缘,再将蛋合起成一个蛋饺。

  • 茄汁烩蛋饺的做法图解4

    4.  蛋饺煎好形状就可先取出,绞肉尚未熟透没关系,等会还需回锅一会。

  • 茄汁烩蛋饺的做法图解5

    5.油锅中加入葱段炒香

  • 茄汁烩蛋饺的做法图解6

    6.  茄汁调味料全部先调好,等葱段炒出香气,茄汁调味料再全下。

  • 茄汁烩蛋饺的做法图解7

    7.  茄汁滚起有浓浓的番茄香窜起。

  • 茄汁烩蛋饺的做法图解8

    8.将做好的蛋饺全放入锅中吸茄汁。

  • 茄汁烩蛋饺的做法图解9

    9.蛋饺捞起摆盘,再放入葱末,让葱末吸点汤汁,再将全 部的汤汁烩在蛋饺上,就完成好吃又下饭的茄汁烩蛋饺。

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