破布子蒸豆腐鲜鱼

破布子蒸豆腐鲜鱼的做法
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健康功效:

金针菇:补肝、抗癌、益肠胃

食材用料:

台湾鲷鱼腹肉2片
蛋豆腐1盒
破布子酱3大匙
葱丝适量
辣椒丝适量
香菜叶5~6叶

菜谱做法:

  • 破布子蒸豆腐鲜鱼的做法图解1

    1.鲷鱼肉去除红色的部分,顺纹将鱼肉片成大薄片,用1匙米酒与适量的盐巴先腌一下

  • 破布子蒸豆腐鲜鱼的做法图解2

    2.蛋豆腐切成10片,平舖在有淋一点香油的盘子上备用

  • 破布子蒸豆腐鲜鱼的做法图解3

    3.鱼肉背面放上金针菇,洒一点黑胡椒,如图左,然后将鱼肉卷起包入金针菇,如图右,即可移到豆腐上

  • 破布子蒸豆腐鲜鱼的做法图解4

    4.将卷好的鱼卷放在豆腐上后,淋上破布子酱,酱油,米酒,就可以放到锅子或到电锅蒸,电锅外面1杯水即可

  • 破布子蒸豆腐鲜鱼的做法图解5

    5.蒸熟后,舖上葱丝,辣椒丝与香菜叶,再蒸5分钟

  • 破布子蒸豆腐鲜鱼的做法图解6

    6.蒸完后即可上桌享用啦!

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